MENU DEL GIORNO
MENU DEL GIORNO
LE INSALATE
Insalata di salmone (misticanza,rucola,pomodorini pachino,semi di girasole,crostini e salmone) € 18
Insalata di funghi porcini con sedano e scaglie di parmigiano reggiano (7) € 21
Il nostro gazpacho con stracciatella e crostini di pane aromatizzati (1;7) € 17
Insalata di chèvre chaud (Misticanza, crostini caldi con chèvre chaud , uvette e noci) € 18
ANTIPASTI DI TERRA
Mozzarelline di bufala con pomodorini Pachino e basilico € 17
Tartarina di filetto a punta di coltello con stracciatella e tartufo nero (7) € 19
Burratina di Andria con pomodori disidratati e vele di pane croccante (1;7) € 16
Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta (7) € 17
Jamon de Bellota 100% iberico 36 mesi di stagionatura € 22
Prosciutto toscano al coltello € 17
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano reggiano € 18
Prosciutto di Parma Boschi stagionato 24 mesi e melone € 20
I CRUDI DI MARE
Ceviche di branzino (4) € 20
Ostriche" Fine de Claire" cad. € 4
Tris di crudo di mare:
Carpaccio di ricciola con mandorle tostate e capperi
Carpaccio di dentice reale con Jalapeno
Tartare di mazzancolle e avocado € 25
ANTIPASTI DI MARE
Code di mazzancolle alla catalana € 20
Acciughe del Mar Cantabrico con stracciatella di Andria € 18
Insalata di polpo con patate, pomodorini secchi e olive taggiasche € 19
Salmone in lunga marinatura con vele di pane aromatizzato e imburrato € 19
Tiepida di mare con rucola e pomodorini datterini (2 ; 14) € 20
PRIMI PIATTI
Risotto alla barbabietola con fonduta di gorgonzola € 18
Spaghetti integrali con broccoli e pane aromatizzato (1;7) € 17
La nostra zuppa di verdure € 15
Risotto alla milanese (7) € 18
Raviolini del plin con spadellata di asparagi (1;3;7) € 19
Paccheri di Gragnanocon pomodorino, pesce spada, melanzane e mentuccia (1) € 20
Tagliolini con colatura di alici e triglie arrostite (1;3) € 21
Spaghetti alle vongole veraci a"modo nostro"(con vongole veraci fresche ma sgusciate) (1) € 20
Spaghetti ai 3 orgasmi (vongole veraci, ricci di mare e bottarga di muggine) (1) € 25
SECONDI MARE
Black cod (merluzzo nero dell'Alaska) in salsa teryiaki e riso venere € 32
Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo con misticanza € 30
Branzino scottato con cime di rapa € 30
Totanetti alla griglia con carciofi sautés € 30
Rombo al forno con patate,pomodori e olive € 30
SECONDI TERRA
Vitello tonnato a "modo nostro"(con misticanza) € 25
Arrosto di vitello con patate € 27
Verdure alla griglia con scamorza € 20
Pollo al curry con riso pilaf (7) € 25
Cotoletta di vitello alla milanese cotta con burro chiarificato (1;2;3) € 30
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese € 30
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana € 27
Scaloppine di vitello al limone (1) € 28
Costata di scottona bavarese con patate al forno € 30
Fiorentina di scottona bavarese per 2 persone con patate al forno € 78
CONTORNI
Patate al forno, spinaci al burro, insalata mista € 8
DESSERT
Dolci della casa, sorbetti artigianali, misto bosco € 9
Coperto €. 4.00 servizio e iva inclusi