MENU DEL GIORNO
MENU DEL GIORNO
LE INSALATE
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano reggiano € 16
Insalata di salmone (misticanza,rucola,pomodorini pachino,semi di girasole,crostini e salmone) € 18
Puntarelle con acciughe del Mar Cantabrico,
olio e limone€ 16
Insalata di chèvre chaud (Misticanza, crostini caldi con chèvre chaud , uvette e noci) € 18
ANTIPASTI DI TERRA
Mozzarelline di bufala con pomodorini Pachino e basilico € 16
Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico stagionato 36 mesi € 20
Tartarina di filetto a punta di coltello con stracciatella e tartufo nero (7) € 18
Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta (3;7) € 16
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano reggiano € 17
Prosciutto Toscano al coltello € 16
Burratina di Andria con vele di pane croccante e pomodori disidratati € 16
Prosciutto di Parma Boschi stagionato 24 mesi € 16
I CRUDI DI MARE
Ceviche di branzino (4) € 19
Salmone norvegese in lunga marinatura con burro e crostini € 18
Ostriche "fine de claire" cad. € 4
Tris di crudo di mare:
Carpaccio di ricciola con mandorle tostate, capperi e scaglie di grana
Carpaccio di dentice con jalapenos
Tartare di gamberi con avocado € 24
ANTIPASTI DI MARE
Code di mazzancolle alla catalana € 18
Acciughe del Mar Cantabrico con stracciatella di Andria € 18
Tiepida di mare con rucola e pomodorini datterini (2 ; 14) € 18
Passatina di ceci con scampi aromatizzati al timo (7) € 18
PRIMI PIATTI
Tagliolini freschi con noci, radicchio,miele e fonduta di gorgonzola (1;3;7) € 18
La nostra zuppa di verdure € 15
Spaghetto alla carbonara con pecorino romano (1;3;7) € 18
Pennette integrali con broccoli, olive e acciughe (1) € 17
Risotto alla Milanese (7) € 18
Ravioli ripieni di patate e timo con guazzetto di mare (1;2;3;4) € 21
Risotto con tartare di scampi, bisque leggera e lime (2;4) € 23
Spaghetti alle vongole veraci a"modo nostro"(con vongole veraci fresche ma sgusciate) (1) € 20
Spaghetti ai 3 orgasmi (vongole veraci, ricci di mare e bottarga di muggine) (1) € 24
SECONDI MARE
Black cod (merluzzo nero dell'Alaska) in salsa teriyaki e riso venere (6) € 32
Branzino al forno con pak choi brasato, uvette e pinoli € 29
Tagliata di tonno in crosta di sesamo con misticanza € 29
Rombo al forno con patate,pomodorini e olive € 29
Totanetti alla griglia con carciofi sautés € 29
SECONDI TERRA
Guancetta di vitello al forno con purè di patate (7) € 30
Arrosto di vitello con patate € 26
Pollo al curry con riso pilaf (7) € 25
Cotoletta di vitello alla milanese cotta con burro chiarificato (1;2;3) € 30
Ossobuco di vitello alla milanese con risotto (1;9;7) € 30
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana (7) € 27
Scaloppine di vitello al limone (1) € 27
Costata di scottona bavarese con patate al forno € 29
Fiorentina di scottona bavarese per 2 persone con patate al forno € 75
CONTORNI
Patate al forno, spinaci al burro, insalata mista € 8
DESSERT
Dolci della casa, sorbetti artigianali, misto bosco € 8
Coperto €. 4.00 servizio e iva inclusi