MENU DEL GIORNO
MENU DEL GIORNO
LE INSALATE
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano reggiano € 16
Insalata di salmone (misticanza,rucola,pomodorini pachino,semi di girasole,crostini e salmone) € 18
Tartarina di verdure di stagione con avocado € 16
Insalata di chèvre chaud (Misticanza, crostini caldi con chèvre chaud , uvette e noci) € 18
ANTIPASTI DI TERRA
Mozzarelline di bufala con pomodorini Pachino e basilico € 16
Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico stagionato 36 mesi € 20
Tartarina di filetto a punta di coltello con stracciatella e tartufo nero (7) € 18
Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta (7) € 16
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano reggiano € 17
Prosciutto Toscano al coltello € 16
Burratina di Andria con vele di pane croccante e pomodori disidratati € 16
Il nostro gazpacho con stracciatella e crostini di pane aromatizzati (1;7) € 16
Prosciutto di Parma Boschi stagionato 24 mesi € 16
I CRUDI DI MARE
Ceviche di branzino (4) € 19
Salmone norvegese in lunga marinatura con burro e crostini € 18
Ostriche "fine de claire" cad. € 4
Tris di crudo di mare:
Carpaccio di ricciola con mandorle tostate, capperi e scaglie di grana
Carpaccio di dentice con jalapenos
Tartare di mazzancolle e avocado € 24
ANTIPASTI DI MARE
Code di mazzancolle alla catalana € 18
Acciughe del Mar Cantabrico con stracciatella di Andria € 18
Tiepida di mare con rucola e pomodorini datterini (2 ; 14) € 18
PRIMI PIATTI
Risotto con asparagina e burrata di Andria (7) € 18
Gnocchi al pesto genovese con fagiolini e patate (1;3;7) € 17
Risotto alla milanese (7) € 18
La nostra zuppa di verdure € 15
Penne integrali con pesto di noci, radicchio e miele (1;7;8) € 18
Tagliolini con colatura di alici e carpaccio di ricciola (1;3) € 23
Linguine all'astice (1) € 29
Spaghetti alle vongole veraci a"modo nostro"(con vongole veraci fresche ma sgusciate) (1) € 20
Spaghetti ai 3 orgasmi (vongole veraci, ricci di mare e bottarga di muggine) (1) € 24
SECONDI MARE
Black Cod (Merluzzo nero dell'Alaska) in salsa teriyaki con riso venere € 32
Branzino alla griglia con pak choi brasato, uvetta e pinoli € 29
Coda di rospo alla griglia con misticanza € 29
Rombo al forno con patate ,pomodorini confit e olive di Gaeta € 29
Totanetti alla griglia con carciofi sautés € 29
SECONDI TERRA
Filetto di maiale in crosta di pistacchi sfumato al marsala con patate al forno € 30
Arrosto di vitello con patate € 26
Verdure alla griglia con scamorza € 18
Pollo al curry con riso pilaf (7) € 25
Cotoletta di vitello alla milanese cotta con burro chiarificato (1;2;3) € 30
Ossobuco di vitello alla milanese con risotto (1;9;7) € 30
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano reggiano € 27
Scaloppine di vitello al limone (1) € 27
Costata di scottona bavarese con patate al forno € 30
Fiorentina di scottona bavarese per 2 persone con patate al forno € 75
CONTORNI
Patate al forno, spinaci al burro, insalata mista € 8
DESSERT
Dolci della casa, sorbetti artigianali, misto bosco € 8
Coperto €. 4.00 servizio e iva inclusi