MENU DEL GIORNO
MENU DEL GIORNO
LE INSALATE
Insalata di puntarelle con acciughe, olio e limone € 15
Tartarina di verdure con guacamole € 14
Insalata di salmone (misticanza,rucola,pomodorini pachino,semi di girasole,crostini e salmone) € 18
Insalata di chèvre chaud (Misticanza, crostini caldi con chèvre chaud , uvette e noci) € 18
ANTIPASTI DI TERRA
Il nostro gazpacho con crostini di pane e stracciatella € 15
Mozzarelline di bufala con pomodorini Pachino e basilico € 15
Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico stagionato 36 mesi € 20
Tartarina di filetto a punta di coltello con stracciatella e tartufo nero € 18
Flan di asparagi con fonduta (1;7) € 15
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano reggiano € 16
Prosciutto Toscano al coltello € 16
Burratina di Andria con vele di pane croccante e pomodori disidratati € 15
Prosciutto di Parma Boschi stagionato 24 mesi con melone € 18
I CRUDI DI MARE
Ceviche di branzino (4) € 19
Salmone norvegese in lunga marinatura con burro e crostini € 18
Ostriche "fine de claire" cad. € 4
Tris di mare crudo:
Carpaccio di ricciola con mandorle tostate, capperi e scaglie di grana
Carpaccio di dentice con jalapeno
Tartare di gamberi con avocado € 23
ANTIPASTI DI MARE
Code di mazzancolle alla catalana € 18
Acciughe del Mar Cantabrico con stracciatella di Andria € 18
Tiepida di mare con rucola e pomodorini datterini (2 ; 14) € 18
Insalatina di polpo,pomodorini secchi,patate ed olive verdi € 18
PRIMI PIATTI
Tagliolini fatti a mano con asparagi e cardoncelli (1;3) € 17
Paccheri su crema di zucchine, pesto di pomodori secchi e burratina (1;7) € 17
Zuppa di verdure primaverili (9) € 15
Risotto alla milanese (7) € 17
Spaghetti integrali con pomodorini saltati, basilico e stracciatella (1;7) € 16
Linguine all'astice (1) € 32
Risotto con lime e tartare di gambero € 21
Spaghetti alle vongole veraci a"modo nostro"(con vongole veraci fresche ma sgusciate) (1) € 19
Spaghetti ai 3 orgasmi (vongole veraci, ricci di mare e bottarga di muggine) (1) € 22
SECONDI MARE
Branzino piastrato su crema di zucchine e asparagi saltati € 28
Tagliata di tonno rosso mediterraneo in crosta di sesamo con misticanza (11) € 28
Rombo al forno con patate ,pomodori e olive € 28
Totanetti in guazzetto lievemente speziato con crostoni di pane (1) € 28
Filetto di San Pietro con carciofi in crosta di patate € 28
SECONDI TERRA
Arrosto di vitello con patate € 25
Pollo al curry con riso pilaf (7) € 22
Il nostro vitello tonnato (3) € 22
Cotoletta di vitello alla milanese cotta con burro chiarificato (1;2;3) € 28
Ossobuco di vitello alla milanese con risotto (1;9;7) € 29
Tagliata di manzo con rucola, e parmigiano reggiano € 26
Scaloppine di vitello al limone (1) € 26
Costata di scottona bavarese con patate al forno € 27
Fiorentina di scottona bavarese per 2 persone con patate al forno € 70
CONTORNI
Patate al forno, spinaci al burro, insalata mista € 7
DESSERT
Dolci della casa, sorbetti artigianali, misto bosco € 8
Coperto €. 4.00 servizio e iva inclusi